Mercado de alimentos congelados valerá US$ 408,05 bilhões até 2029
Mercado de alimentos congelados por produto (refeições prontas, carnes e aves, frutos do mar, laticínios, produtos de panificação, legumes e frutas), tipo (cru, meio cozido e pronto para consumo) e canal de distribuição (B2B e B2C ) – Previsão Global para 2029
Redding, Califórnia, 06 de julho de 2022 (GLOBE NEWSWIRE) — De acordo com um novo relatório de pesquisa de mercado intitulado ‘ Mercado de alimentos congelados por produto (refeições prontas, carnes e aves, frutos do mar, laticínios, produtos de panificação, legumes e frutas) , Tipo (cru, meio cozido e pronto para comer) e canal de distribuição (B2B e B2C) – Previsão global para 2029, o mercado de alimentos congelados deverá crescer a um CAGR de 5,2% de 2022 a 2029 atingir US$ 408,05 bilhões até 2029.
O congelamento é um dos métodos mais fáceis, rápidos, versáteis e convenientes de conservar alimentos. Os alimentos congelados mantêm sua cor, sabor e textura originais. Os alimentos congelados são uma maneira conveniente e acessível de incorporar alimentos saudáveis de todos os grupos de alimentos, incluindo grãos integrais, frutas, vegetais, proteínas e laticínios.
Os principais fatores que impulsionam o mercado de alimentos congelados incluem a crescente demanda por alimentos de conveniência, o crescente mercado global de cadeia de frio e a mudança dos gostos e preferências dos consumidores. Além disso, espera-se que a crescente digitalização no setor de varejo e economias emergentes na Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África ofereçam oportunidades significativas para o crescimento desse mercado.
No entanto, a crescente preferência por produtos alimentares frescos e naturais e os requisitos constantes de monitorização da temperatura para produtos alimentares congelados dificultam de forma notável o crescimento deste mercado. Além disso, a falta de infraestrutura de cadeia de frio nas economias em desenvolvimento representa um grande desafio para os players que operam nesse mercado.
O impacto do COVID-19 no mercado de alimentos congelados
O surto de COVID-19 causado pelo vírus SARS-CoV-2 criou uma grave emergência de saúde pública globalmente, com sua rápida disseminação em mais de 150 países. Inúmeros países em todo o mundo declararam emergências e anunciaram bloqueios completos em todo o país, estado ou cidade para combater e controlar a propagação desta doença, interrompendo todas as viagens, transporte, fabricação, instituições educacionais e comércio não essencial, impactando significativamente muitas indústrias em todo o mundo.
No entanto, a pandemia impactou positivamente a indústria de alimentos congelados. Desde o início da pandemia de COVID-19, a indústria de alimentos congelados testemunhou um crescimento constante. Por exemplo, de acordo com o American Frozen Food Institute (AFFI), em 2020, os produtos alimentícios congelados tiveram um aumento de 21% nas vendas em relação a 2019. A British Frozen Food Federation (BFFF) afirmou que as vendas do setor varejista de alimentos congelados aumentaram em £ 872 milhões para mais de £ 7 bilhões por ano em 2020 no Reino Unido.
Além disso, a cadeia de suprimentos de produtos alimentícios congelados mudou principalmente do serviço de alimentação para o varejo, pois a demanda por alimentos congelados, como produtos de panificação congelados, mudou do serviço de alimentação para o consumo doméstico. De acordo com a AFFI, durante a pandemia do COVID-19, as vendas de alimentos congelados, incluindo padaria congelada, testemunharam um aumento de 75%. Assim, o aumento das vendas online de alimentos congelados impactou positivamente o mercado de alimentos congelados.
Com base no produto, o mercado de alimentos congelados é segmentado em refeições prontas, carnes e aves, frutos do mar, laticínios, produtos de panificação, legumes, frutas e outros produtos congelados. Em 2022, o segmento de refeições prontas deverá responder pela maior fatia do mercado de alimentos congelados. A grande participação de mercado desse segmento é atribuída às mudanças no estilo de vida dos consumidores devido ao ambiente de trabalho acelerado, principalmente entre a população da classe trabalhadora, e à crescente preferência por refeições prontas congeladas devido à sua conveniência. Além disso, a crescente popularidade das refeições prontas entre a geração mais jovem e a população adolescente e seu fácil acesso em diferentes lojas de conveniência e supermercados contribuem para a grande participação de mercado desse segmento.
No entanto, espera-se que o segmento de frutos do mar testemunhe um crescimento significativo durante o período de previsão. O crescimento deste segmento é impulsionado pelo aumento do consumo de pescado devido ao seu alto teor de proteína e pelo crescimento da produção aquícola mundial. Além disso, a crescente demanda por frutos do mar congelados como agente espessante em várias aplicações de uso final impulsiona o crescimento do mercado de frutos do mar congelados.
Com base no tipo, o mercado de alimentos congelados é segmentado em cru, semi-cozido e pronto para comer. Em 2022, o segmento de matérias-primas deverá responder pela maior fatia do mercado de alimentos congelados. A grande participação de mercado desse segmento é atribuída à crescente conscientização dos consumidores sobre as propriedades nutricionais dos alimentos crus congelados e ao crescente número de lançamentos de alimentos crus congelados.
No entanto, espera-se que o segmento de pronto-a-comer testemunhe um crescimento significativo durante o período de previsão. O crescimento deste segmento é impulsionado pela crescente demanda por alimentos prontos congelados aliados à crescente demanda por soluções específicas de refeições. Além disso, a crescente demanda por alimentos prontos para consumo, alto valor nutricional, alta vida útil e fácil disponibilidade impulsionam sua demanda global.
Com base no canal de distribuição, o mercado de alimentos congelados é segmentado em business-to-business (B2B) e business-to-consumer (B2C). Em 2022, espera-se que o segmento business-to-business seja responsável pela maior fatia do mercado de alimentos congelados. A grande participação de mercado desse segmento é atribuída ao crescente comércio de alimentos congelados B2B, ao crescente número de restaurantes de serviço rápido (QSRs) e ao aumento da demanda de hotéis, restaurantes, cadeias de alimentação, cafés e do setor de food service.
No entanto, espera-se que o segmento business-to-consumer testemunhe um crescimento significativo durante o período de previsão. O rápido crescimento deste segmento é atribuído principalmente ao aumento da densidade populacional nas áreas urbanas, à tendência crescente de compras online, à crescente popularidade do conceito de franchising, à crescente preferência por personalização, conveniência do consumidor e maior seleção de produtos
Com base na geografia, em 2022, espera-se que a Europa seja responsável pela maior fatia do mercado de alimentos congelados. A maior fatia de mercado da Europa é atribuída à crescente preferência por alimentos prontos para consumo, regulamentações favoráveis, uma cadeia de frio bem estabelecida na região, práticas inovadoras dos principais players do setor, inovação tecnológica no setor de alimentos congelados, estilos de vida mais atarefados dos consumidores, introdução de várias refeições congeladas saudáveis e relacionadas com a dieta e a crescente importação de alimentos congelados.
Em 2022, espera-se que a Alemanha detenha a maior fatia do mercado de alimentos congelados na Europa. A grande participação de mercado é atribuída à crescente popularidade dos alimentos congelados sazonais, ao número crescente de produtos de panificação congelados de alta qualidade e ao aumento da demanda por alimentos congelados.
Alguns dos principais players que operam no mercado de alimentos congelados incluem General Mills, Inc. (EUA), Conagra Brands, Inc. (EUA), Nestlé SA (Suíça), Unilever PLC (Reino Unido), Kellogg Company (EUA), McCain Foods Limited (Canadá), The Kraft Heinz Company (EUA), Tyson Foods, Inc. (EUA), Associated British Foods plc (Reino Unido), Ajinomoto Co., Inc. (Japão), Vandemoortele NV (Bélgica), Lantmännen Unibake International ( Dinamarca), Cargill, Incorporated (EUA), Europastry, SA (Espanha), JBS SA (Brasil), ARYZTA AG (Suíça) e Nomad Foods Limited (Reino Unido).
